Book review

Giovanni Righi Parenti, compianto maestro della cucina italiana, ci porta alla riscoperta di oltre 200 dolci della tradizione toscana, da quelli piu famosi (come il panforte, il castagnaccio, i brigidini, i cantucci di Prato) ad altri meno noti ma non meno squisiti: le donzelline, i morselletti, le copate, i cavallucci, i berlingacci, la marmellata di rose Dolcezze di Toscana , oltre ad essere un ricchissimo ricettario, e anche un appassionante viaggio nel passato, fatto con lamore di chi nei sapori della propria terra sa riconoscere ancora le proprie radici. Scritto con un linguaggio genuino come i dolci che descrive, come un piacevole racconto pieno di aneddoti e storie curiose, il libro puo esser letto tutto dun fiato, magari sempre piu con lacquolina in bocca. Il volume e suddiviso nelle sezioni Dolci invernali , Dolci di Pasqua e primavera , Dolci per tutte le stagioni , I dolci tradizionali , Altri tempi , Vini, rosoli e derivati e impreziosito da immagini a colori delle ricette, foto depoca e riproduzioni di oggetti e stampe antichi. Si veda I edizione (maggio 2003): Giovanni Righi Parenti Dolcezze di Toscana. La tradizione dolciaria. Storia e ricette ¾2003, cm 17x24, pp. 224, ill. b/n e col., br., 8,50.

Dolcezze Di Toscana: La Tradizione Dolciaria. Storia E Ricette by Giovanni Righi Parenti

Page Updated:
Book Views: 9

Author
Giovanni Righi Parenti
Publisher
Edizioni Polistampa
Date of release
Pages
240
ISBN
9788859601111
Binding
Hardcover
Illustrations
Format for Download
PDF, EPUB, MOBI, TXT, DOC
Rating
4
36

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Dolcezze Di Toscana: La Tradizione Dolciaria. Storia E Ricette

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